ローガンお裁縫教室

自分好みの布小物制作や古着のリメイクをしてみたい。老眼ですけど。

春の風物詩

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私は、とある発光生物が水揚げされることで有名な港町出身で御座います。

高校卒業後に故郷を飛び出し、ふと気がつけば早数十年。それでも、旬を迎える春先には毎年必ず口にしておりました。

んが、しかし!

何と今年は食べ忘れてしまいまして・・・。

冷凍モノならば何時でも手に入るのですが、やはり取れ立てキトキトには敵いません。

足だけ引き千切ってお刺し身に、そして胴体は釜茹での刑に処す。

熱々に酢味噌を付けて召し上がれ。

の、ハズだったのにぃ!!

※ホタルイカの胴体部を生食した場合、旋尾線虫感染症の危険性が御座いますので、加熱して召し上がることをオススメ致します。

※キトキトは、『新鮮な』とか『活きが良い』と言う意味の方言です。